Mirisna priča

Kupila sam neki dan konzervirani slanutak. Nek se nađe, ako mi sine kakva ideja. I baš mi je jučer trebala neka lagana večera, pa sam malo pročačkala po netu i naišla na ideju. Neke stvari odbacila, neke umetnula i ispala je prefina salata, koja je oduševila sve ukućane, posebno mlađu publiku! Jako jednostavni recept: 3 tikvice konzerva slanutka komad feta sira šaka svježeg bosiljka maslinovo ulje aceto balsamico Tikvice se narežu na tanke šnite, malo posole i na malo ulja prepeku na grill tavi. Stave se sa strane u zdjelu, da se ohlade. U zdjelu u kojoj se servira salata stavi se ocijeđeni slanutak, dodaju se tikvice, šaka sjeckanog bosiljka, te se začini po ukusu sa soli, maslinovim uljem i acetom balsamicom. Nježno se promiješa i na vrh salate se natrga feta sir. Malo se ohladi i uživa! Meni je bilo već odlično i mlako, ko bi čekao da se ohladi! Evo super jednostavne salate. Ponekad je samo potrebno imati ideju, nije nužno kompliciranje. :-) Al ovo je taaako finooo...

Ovo vam pišem da otjeram ove oblake i zimu, ajde proljeće navali više. Danas ga dozivam jednom voćnom slasticom. Ovaj recept nije ništa posebno, brzo je gotov i neka vam samo bude jedna ideja kako se zasladiti bez puno muke! Recept: 1 pakiranje svježeg lisnatog tijesta, izvadite ga prije van iz frižidera da bude sobne temperature. Punjenje: 250g kupina i malina (ja imam svoje u škrinji, ali odlično će poslužiti neki mix šumskog voća iz dućana) 75g smeđeg šećera Pomiješati u loncu voće i šećer i kuhati, približno 20 minuta, za fini umak. Ohladiti - ovo može produžiti vrieme izrade kolača, ali ako stavite van na ovu zimu začas će se ohladiti (pazite na znatiželjnje mačke i ostala četveronožna bića u vašoj okolici :-)) Krema od vanilije: 250ml mlijeka 1 štapić vanilie - sjemenke samo 4 žumanjka 50g šećera 20g pšeničnog brašna 2 žličice kukuruznog brašna U zdjeli miksajte žumanjke i šećer, da budu pahuljasti, oko 2-3 minute, dodajte polako obje vrste brašna i kap d...

Naišla sam na ovaj recept na Tastemade.com i odmah mi se jako dopao. Na kraju je ostala samo ideja, sve ostalo je moja improvizacija, usudim se reći, još bolja od originala. Eh, bile su tako fine, da ih nisam poslikala na tanjuru, bila je žurba čim prije ih probati! :-) Pa, da vidimo recept: Tijesto: klasično tijesto za tjesteninu s 2 jaja i 200g brašna. Umijesi se glatko tijesto, ostavi da odmori 15-tak minuta. Za to vrijeme dvije šake blitve blanširati te nasjeckati na sitno. U zdjelici pomiješati blitvu, 200g krem sira (Abc ili sl), 50ml mlijeka, 1 jaje, 40g parmezana, sol, papar. Ostavite malo sa strane, ako vam se kad malo odstoji bude činilo tekuće dodajte mrvu krušnih mrvica, bitno da smjesa ne teče kasnije iz rolica. Ravaljajte tijesto kao za lazanje. Ja obožavam domaće tijesto i uvijek ga radim, ali možete i preskočiti ovaj dio i kupiti u dućanu svježu tjesteninu za lazanje. Ja sam napravila listove veličine cca 15x25cm i svakog prerezala po dužini na pola. Sta...