Mirisna priča

Evo mene malo nakon dužeg vremena, ali ovo lijepo vrijeme samo zove van, u šetnju, na terasu uz miris kave, u vrt, daaa, saditi biljčice čiji će plodovi biti zaslužni za nove recepte na stranici! Danas kuham brzinsko ali jako fino jelo, idealno za subotu, kad se kava na terasi odužila, a treba malo i pospremiti kuću! :-) Recept: 100g maslaca žlica crvene paprike pola žlice curry praha ravna žlica soli pile, naravno Pile se nareže na komade  (prsa samo na 4 komada ili ih ne koristiti uopće - možete za ovo jelo koristiti samo batke) kosti od trupa obično odvojim za juhu. Za prilog koristim krumpir, koji će se peći zajedno s piletinom u tepsiji. Krumpir se oguli i nareže na deblje kocke, posoli i stavi u tepsiju. Napravi se marinada - maslac se otopi i u njega se umiješaju ostali sastojci. U marinadu se umače svaki komad mesa i stavlja u tepsiju na krumpir. Pećnica se zagrije na 200°C. U tepsiju se na dno stavi masni papir, prebaci se na nj meso i krumpir i prekrije se alu

Kupila sam neki dan konzervirani slanutak. Nek se nađe, ako mi sine kakva ideja. I baš mi je jučer trebala neka lagana večera, pa sam malo pročačkala po netu i naišla na ideju. Neke stvari odbacila, neke umetnula i ispala je prefina salata, koja je oduševila sve ukućane, posebno mlađu publiku! Jako jednostavni recept: 3 tikvice konzerva slanutka komad feta sira šaka svježeg bosiljka maslinovo ulje aceto balsamico Tikvice se narežu na tanke šnite, malo posole i na malo ulja prepeku na grill tavi. Stave se sa strane u zdjelu, da se ohlade. U zdjelu u kojoj se servira salata stavi se ocijeđeni slanutak, dodaju se tikvice, šaka sjeckanog bosiljka, te se začini po ukusu sa soli, maslinovim uljem i acetom balsamicom. Nježno se promiješa i na vrh salate se natrga feta sir. Malo se ohladi i uživa! Meni je bilo već odlično i mlako, ko bi čekao da se ohladi! Evo super jednostavne salate. Ponekad je samo potrebno imati ideju, nije nužno kompliciranje. :-) Al ovo je taaako finooo

Ovo vam pišem da otjeram ove oblake i zimu, ajde proljeće navali više. Danas ga dozivam jednom voćnom slasticom. Ovaj recept nije ništa posebno, brzo je gotov i neka vam samo bude jedna ideja kako se zasladiti bez puno muke! Recept: 1 pakiranje svježeg lisnatog tijesta, izvadite ga prije van iz frižidera da bude sobne temperature. Punjenje: 250g kupina i malina (ja imam svoje u škrinji, ali odlično će poslužiti neki mix šumskog voća iz dućana) 75g smeđeg šećera Pomiješati u loncu voće i šećer i kuhati, približno 20 minuta, za fini umak. Ohladiti - ovo može produžiti vrieme izrade kolača, ali ako stavite van na ovu zimu začas će se ohladiti (pazite na znatiželjnje mačke i ostala četveronožna bića u vašoj okolici :-)) Krema od vanilije: 250ml mlijeka 1 štapić vanilie - sjemenke samo 4 žumanjka 50g šećera 20g pšeničnog brašna 2 žličice kukuruznog brašna U zdjeli miksajte žumanjke i šećer, da budu pahuljasti, oko 2-3 minute, dodajte polako obje vrste brašna i kap d

Naišla sam na ovaj recept na Tastemade.com i odmah mi se jako dopao. Na kraju je ostala samo ideja, sve ostalo je moja improvizacija, usudim se reći, još bolja od originala. Eh, bile su tako fine, da ih nisam poslikala na tanjuru, bila je žurba čim prije ih probati! :-) Pa, da vidimo recept: Tijesto: klasično tijesto za tjesteninu s 2 jaja i 200g brašna. Umijesi se glatko tijesto, ostavi da odmori 15-tak minuta. Za to vrijeme dvije šake blitve blanširati te nasjeckati na sitno. U zdjelici pomiješati blitvu, 200g krem sira (Abc ili sl), 50ml mlijeka, 1 jaje, 40g parmezana, sol, papar. Ostavite malo sa strane, ako vam se kad malo odstoji bude činilo tekuće dodajte mrvu krušnih mrvica, bitno da smjesa ne teče kasnije iz rolica. Ravaljajte tijesto kao za lazanje. Ja obožavam domaće tijesto i uvijek ga radim, ali možete i preskočiti ovaj dio i kupiti u dućanu svježu tjesteninu za lazanje. Ja sam napravila listove veličine cca 15x25cm i svakog prerezala po dužini na pola. Sta

Znate li vi da se čokolada i naranče vole? O, da, vole se jako i kad se spoje tvore jedan božanstveni okus od kojeg se meni ježi koža. Perfect! Imam jedan kolač koji dostiže tu perfekciju. Moram ga objaviti, morate to probati, ali nemam sliku. Pa ga probajte vizualizirati o svojim mislima nakon što pročitate recept, ako volite romansu čokolade i naranče neće vam biti teško. Sliku ću dodati naknadno, jer zapravo jedva čekam priliku da ga ponovo ispečem! Najprije nabavite bio naranče. Potrebne su vam dvije, ako su jako male, može tri. Ja ih volim oprati u otopini sode bikarbone, isprati u hladnoj vodi. Sad su spremne za kuhanje. Kuhaju se u vodi, onako da ih prekrije, pola sata. Izvade se iz vode, ohlade i prerežu na četvrtine. Sad vam je potrebno: 125g šećera 125g mljevenih badema 3 jaja 1/2 žličice praška za pecivo Sve ubacite u blender i dobro izmiksajte. Prebacite smjesu u četvrtasti kalup (mo je 23x33cm) i pecite na 180°C 15-20min, dok ne dobije lijepu crvenkastu koricu.

Imam novi čaroban kolač. Jako zanimljiv i mogu iskreno reći, nije za svakog. Okus kave i maslaca. Kad sam ga po prvi put stavila u usta, zbunio me okus, koji dosad nisam još okusila, a zatim sam se samo tako navukla na njegovu čaroliju. Savršen okus. Odlično pristaje uz šalicu kave, ovo je jedan kolač sa stavom. Hi, hi, kao ja - nije za svakog! :-) Recept je sa neta, prerađen u mojoj verziji i uspjela sam ga odmah zapisati u bilježnicu, pa se nije izgubio prije nego se pojeo! Masno tijesto: 225g omekšanog maslaca 225g šećera u prahu 4 velika jaja 1 žličica instant kave otopljena u 1 žličici vrele vode 225g brašna 75g mljevenih oraha Pjenasto izmiješati maslac i šećer, pa zatim jedno po jedno jaje, potom dodati kavu, brašno i na kraju orahe. Smjesu prebaciti u četvrtasti kalup (moj je 23x33cm) i staviti peći na 180°C 20-25min. Ohladiti i prerezati na pola. Krema: 175g omekšanog maslaca 300g šećera u prahu 3 žličice instant kave otopljene u 3 žličice vrele vode

Nekad su naše bake, davale dojam da su krafne komplicirana slastica, kojoj treba posvetiti posebnu pažnju, vrijeme, paziti kod miješanja, dizanja, pečenja... I sve ja to poštujem, ali jednostavno ne dam krafnama da preuzmu kontrolu. Ne u mojoj kuhinji. Ja ih radim opušteno, ležerno, ne brinući za ama baš nijedan dio procesa. Ok, osim pečenja, ovdje je potrebno ipak malo razmišljanja. Mojima se kuži da su preopuštene, ali s ovim receptom možete dobiti i lijepih krafnica! Naše danas su samo savršeno fine, ljepota je izostala! Pa krenimo. Imam mnoštvo recepata, ali ovo sam sklepala od raznih i uvjerila se da mi se najviše sviđa. Uzela sam od svakog po malo, ono bitno. Pa ovako: 1 kocka kvasca 250ml toplog mlijeka 1 žlica šećera. Ovo pomiješati i ostaviti sa strane. Ništa posebno, samo dok ne pomiješate sve ostale sastojke. 500g mekog brašna - miješanje raznih vrsta me nije oborilo s nogu, prije bih rekla da kad ne znaju koje brašno staviti, pomiješaju oba, za svaki sl

Dugo me nema. možda i predugo. Dobila sam i špotanciju zbog toga. Neću se opravdavati da nisam imala vremena, jer kad nešto voliš raditi, za to uvijek nađeš vremena. Opravdavat ću se da sam bila zaokupljena drugačijim zanimljivim stvarima. I nisam stoga stigla pripremati neka fina ukusna jela i deserte. Barem ne nešto vrijedno pisanja. Danas je drugačije. Trebao mi je brzi ručak, mala dopuna ostacima od jučer. Naime, jučer je M. kuhao juhu, fini komad mesa i domaće spatzle, pa je ponešto ostalo i za danas. Ali nedovoljno da se četiri gladne glave zasite. Kad sam vidjela kuhanu piletinu, koja je ostala od kuahnja u juhi, sinula mi je ideja za ručak! Ovo nije ništa komplicirano, ali usuđujem se reći da je toliko ukusno ispalo da može poslužiti kao neko fino predjelo kad vam stižu gosti, nećete se posramiti! Najprije je potrebno očistiti meso s kostiju. Znači, ja sam imala polovicu kuhane kokoši, ali odlično će poslužiti i ostaci pečenog pileta, naprimjer.  Odvoji se sve do zadn

Na to mlado leto... Da bi to Novo Leto dobro počelo, bilo je nužno osladiti kraj godine nekom finom tortom. Nisam baš imala neku ideju, ali sinulo mi je kad sam ukrala djeci malu kokos pralinu iz zdjele slatkiša. Onako, da se malo posladim, i tad mi se taj kokos učinio idealnim. Bijeli, elegantni, mirisni, a i ljudi kojima je bila torta namijenjena jako vole kokos. Pa sam onda išla na moju intuiciju, ajmo nešto poznatog okusa, a opet novo i zanimljivo. Ja sam imala pokoju zamjerku (premalo šećera), ali svima je drugima išla u slast, pa izgleda da sam onda ipak pogodila recept! Evo recepta: Najprije sam večer prije zagrijala 200ml slatkog vrhnja i ubacila u njega 100g kokosa. Ostavila na hladnom da kokos upije sve što može. Ispekla sam dva biskvita, jedan veći žuti i jedan tanki smeđi. Žuti biskvit: 6 jaja 150g šećera 150g brašna Jaja i šećer se pjenasto izmiješaju. Na kraju se lagano doda brašno i biskvit se prelije u okrugli kalup za torte. Peče se na 200°C 10